Vellutata drenante del lunedì

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Vellutata drenante

Calorie per persona: 75 calorie

Carboidrati: 9,8
Proteine: 3,5
Grassi: 3,4

Mi capita spesso di associare il mio giorno di rest dallo sport con il mio giorno di sgarro settimanale che di solito coincide con il sabato o la domenica. Dopotutto, chi non mangia qualcosa in più nel week end? Spesso è impossibile rinunciare alle delizie preparate dalle nostre mamme o nonne e a sera siamo piene e super sazie. Cosa c’è di meglio, quindi, di una bella vellutata depurativa e drenante per il nostro pranzo del lunedi? Una zuppa gustosa e molto molto light! Il mio consiglio, per acquisire tutti  macronutrienti, è aggiungere a questo piatto, proteine (uova, carne, pesce o legumi) e carboidrati (riso, pane, pasta o patate). La preparazione è semplicissima. Ecco gli ingredienti:

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 gambi di sedano
  • 1 peperone giallo
  • 1 testa di finocchio
  • 1/2 verza
  • 1 pomodoro grande
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino di dado granlare
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • acqua q.b.

Tempo di preparazione: 40 min

finocchio-e-verza

Lavate le verdure e tagliatele a pezzettini piccolini. Mettetele in una pentola alta e riempite quest’ultima di acqua fino ad arrivare due dita sotto le verdure stesse. Salate e aggiungete un misurino di dado granulare. Aggiungete un filo d’olio e lasciate cuocere con il coperchio per circa 40 min a fuoco medio.

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Una volta passato il tempo necessario, le verdure avranno un colore quasi trasparente. Togliete qualche mestolo di acqua in eccesso e frullare tutto con frullatore ad immersione.

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Servite caldo. Io ci ho messo dei semi di chia e una carota a listarelle. Voi potrete insaporirla con pepe o parmigiano.

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3 pensieri su “Vellutata drenante del lunedì

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