#regola del piatto: Zucchine, Uova e Patate

Piatto equilibrato

Piatto equilibrato

Calorie per piatto: 402 calorie

Carboidrati: 51,4
Proteine: 18,5
Grassi: 14,4

Buongiorno! Questa è la mia idea di piatto equilibato e sano. 1/4 del piatto deve essere occupato da carboidrati (cereali, pasta, patate ad esempio), 1/4 da proteine animali o vegetali (carne, pesce, uova, legumi), 1/2 da verdura ricca di fibre. Per i grassi buoni, personalmente scelgo sempre olio extravergine d’oliva! Quello di oggi è un pranzo molto leggero ma gustoso! Ho scelto:

  • 2 uova
  • 200 gr di zucchine
  • 250gr di patate
  • 5 ml olio evo

Per le uova sode: le ho messe in un pentolino con acqua e un po’di aceto e, quando l’acqua bolle, contato 9 minuti. Poi le ho spente e messe in acqua fredda per pulirle facilmente;

Per le zucchine, le ho semplicemente grigliate. Tagliatele a fettine sottili e adagiatele sulla piastra precedentemente ben scaldata.

Per le patate, le ho tagliate a lisarelle e condite con olio, sale, pepe, paprika dolce, rosmarino e salvia. Poi infornate a 180° per 30 minuti,

Patate e zucchine

Patate e zucchine

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