Torta Camilla light

Torta Camilla light

Torta Camilla light

Calorie per fetta (io ne ricavo 8 piccole): 133 calorie

Carboidrati:21,9
Proteine: 2,4
Grassi: 4

Weekend per me significa preparare dolci e sperimentare nuovi mix di sapori… Ho sempre fatto questa torta con la comune farina bianca o con la integrale. Dato che ho eliminato il glutine per un po’, mi son detta: perchè non provare questa delizia con la Farina di Riso? Il risultato è straordinario! Delicato e molto saporito!
Inoltre ho fatto una piccola modifica montando l’albume e per la prima volta mettendola in un mini stampo per torte quando le altre volte l’ho sempre fatta in stampini da muffin! Yummy!

Ingredienti per una tortiera piccola:

  • 130gr di farina a scelta (per me di Riso)
  • 50gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • una manciata di mandorle
  • 1 arancia (buccia e succo)
  • 120 gr di carote
  • 20ml olio di semi

Tempo di preparazione: 30min

Come preparare la torta Camilla

Come preparare la torta Camilla

  1. Prima di tutto tritate le vostre mandorle;
  2. Montate a neve l’albume e mettetelo da parte;
  3. In una ciotola mischiate il tuorlo, lo zucchero, le mandorle tritate, l’olio e il lievito;
  4. Aggiungete al mix la scorza dell’arancia grattugiata e il suo succo;
  5. Mescolate bene e aggiungete le carote anch’esse grattugiate;
  6. Aggiungete la farina e, una volta assorbita del tutto, l’albume montato a neve;
  7. Amalgamate il tutto dal basso verso l’alto;
  8. Inserite il composto in una piccola tortiera precedentemente ricoperta di carta forno e infornate a 180° per circa 20 minuti (vale sempre la prova stecchino).
  9. Una volta fredda, guarnite con zucchero a velo, scorza di arancia, mandorle o tagliate in due e farcite con marmellata!
Torta ale Carote

Torta alle Carote

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