Fusilli ai Piselli con Curry

Fusilli con piselli al Curry

Fusilli con piselli al Curry

Calorie per piatto: 337 calorie

Carboidrati: 67,8
Proteine: 9,3
Grassi: 12,1

Buongiorno! Oggi pubblico la mia ricetta in ritardo 🙂 Ecco il mio pranzo del giorno: Fusilli con piselli e scalogno aromatizzati al Curry!

Un’ottima idea per un pranzo sano e sopratutto veloce. Infatti per prepararlo saranno più che sufficienti 20 minuti! Ovviamente ho assunto una fonte proteica con le polette di carote e tonno, ricetta che pubblicherò domani!

Ingredienti 2 persone:

  • 140gr di pasta (per me senza glutine)
  • 140gr di piselli (per me surgelati)
  • Mezzo scalogno piuttosto grande1
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di farina (per me di riso)
  • 1 cucchiaino di miso (opzionale)
  • Curry q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Acqua q.b. per non far attaccare i piselli

Tempo di preparazione: 20 min

Come cucinare i piselli

Come cucinare i piselli

  1. Prima di tutto lessate la vostra pasta;
  2. In una padella antiaderente, intanto, metteteci un cucchiaio di olio evo e mezzo scalogno tritato;
  3. Aggiungeteci i piselli e fate rosolare;
  4. Dopo qualche minuti aggiungeteci una tazzina di acqua e fate cuocere a fiamma media;
  5. Quando i piselli saranno ben morbidi aggiungeteci il curry, sale, pepe e un cucchiaio di farina (per me di riso) in modo da ottenere una perfetta cremina densa e molto saporita;
  6. Quando la pasta sarà pronta, mantecate quindi tutto nella padella antiaderente e servite caldo!
Fusilli con piselli al Curry

Fusilli con piselli al Curry

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