Pollo al Curry con Riso Basmati

Riso e pollo al curry light

Riso e pollo al curry light

Calorie per piatto: 482 calorie

Carboidrati: 57,1
Proteine: 43,7
Grassi: 7,2

Io adoro questo piatto! Il Pollo al curry con Riso basmati è una delle ricette che più preferisco. Realizzarlo è davvero semplice e io scelgo sempre una versione light, senza l’aggiunta di formaggi o yogurt come leggo in altre ricette! Certo, non è un piatto di velocissima preparazione, ma vi assicuro che non ci metterete neanche moltissimo e intanto potrete dedicarvi ad altre faccende. Se non avete i chiodi di garofano, fa nulla! Devo però ammettere che il gusto del riso è totalmente differente con questi meravigliosi chiodini profumati.

Ingredienti per 1 persona:

  • 160gr di petto di pollo a cubetti
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla
  • 60gr di riso basmati
  • 1 manciata di chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino di curry
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • acqua q.b.

Tempo di preparazione: 40min

Come fare il pollo al curry

Come fare il pollo al curry

  1. Cominciate tagliando in piccoli pezzi le carote, il sedano e metà cipolla. L’altra metà tenetela da parte;
  2. In una padella antiaderente mettete un cucchiaino di olio e aggiungeteci le verdure;
  3. Fate appassire ben bene le verdure e, dopo, aggiungeteci il petto di pollo;
  4. Salate e pepate e cospargete di curry. Lasciate cuocere a fiamma bassa;
  5. Intanto in una padella antiaderente a parte mettete l’altro cucchiaino di olio e la mezza cipolla in cui avrete conficcato i chiodi di garofano. Fate cuocere per qualche istante;
  6. Aggiungete quindi il riso e rendetelo croccante, quindi aggiungete acqua calda pian piano e fatela assorbire. Quando l’acqua sarà stata del tutto assorbita, aggiungetene altra fino a cottura ultimata del riso (ricordate anche in questo caso di salare leggermente);
  7. Togliete la mezza cipolla, se desiderate mischiate tutto insieme oppure servite nel piatto separatamente!
  8. Buon appetito!
Pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry con riso basmati

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2 pensieri su “Pollo al Curry con Riso Basmati

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