Torta Coccolosa

Torta al cocco

Torta al cocco

Calorie per fetta: 127 calorie

Carboidrati: 16,4
Proteine: 2,2
Grassi: 5,9

Non c’è giorno migliore della domenica per preparare un bel dolce! Ieri ho praticamente inventato questa ricetta… In realtà volevo peparare dei biscotti al cocco ma ho cominciat a mettere ingredienti qua e la ed è uscita questa meravaglia… una delle torte più buone mai mangiate! L’ho chiamata la Tora Coccolosa in quanto  al cocco ed è molto golosa! Si può rendere ancora più leggera magari diminuendo lo zucchero di quache grammo 🙂

Ingredienti per una tortiera da 16cm:

  • 1 uovo
  • 50gr di zucchero di canna
  • 60gr di farina di riso
  • 30gr di amido di mais
  • 20gr di cacao amaro
  • 55ml di latte di cocco
  • 20gr di cocco rapè
  • 15ml di olio di cocco
  • 25ml di acqua
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per la copertura (che potree ancora non fare):

  • 40gr di cioccolato extra fondente
  • cocco rapè q.b.

Tempo di preparazione: 40min

Come fare la torta al cocco light

Come fare la torta al cocco light

  1. Mischiate l’uovo con lo zucchero;
  2. Aggiungete il latte di cocco e l’olio di cocco;
  3. Ora procedete con gli ingredieti secchi: farina, amido, cacao, lievito e cocco rapè;
  4. L’impasto potrebe risultare poco lavorabile: aggiungete quindi acqua q.b.;
  5. Infornate a 180° per circa 20 min;
  6. Se volete, ricoprite di cioccolata extrafondente e cocco rapè!
Torta cocco e ciccolato

Torta cocco e ciccolato

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