Torta salata di Farro Viola

Torta viola di Bietola e Cavolo

Torta viola di Bietola e Cavolo

Calorie per torta intera: 565 calorie

Carboidrati: 66,3
Proteine: 27
Grassi: 20,6

Questa torta salata ha un colore splendido! L’ho realizzata con l’aiuto di un cavolo viola e delle bietole rosa che ho usato principalmente come elemento decorativo oltre che nutriente! La base è abbastanza sottile, realizzata con farina di farro e per le mie esigenze quotidiane… voi potreste realizzarla più spessa ovviamente andando ad incrementare la dose di farina!

Ingredienti per 1 torta:

  • 80gr di farina di farro
  • 5ml di olio evo
  • acqua tiepida q.b.
  • 1 puntina di bicarbonato con qualche goccia di aceto
  • 80gr di ricotta di mucca
  • 1 uovo
  • 5gr di parmigiano
  • 80gr di cavolo viola
  • coste di bietole q.b.
  • sale e pepe
  • curcuma q.b.
  • semi di chia

Tempo di preparazione: 30min

Come fare una torta viola

Come fare una torta viola

  1. Prima di tutto preparate la base della torta con farina, olio, sale, bicarbonato e aceto;
  2. Ottenete un panetto, stendetelo sul dorso di una pentola antiaderente ricoperta di carta forno (così da prendere la forma conca) e cuocetelo in forno a 220° per 7 min circa;
  3. In un mixer frullate la ricotta con l’uovo, il cavolo, il sale, il pepe e il parmigiano;
  4. Intanto sbollentate i gambi della bietola;
  5. Passati i 7 minuti, prendete la base e riempitela con la crema viola, quindi decorate con la bietola e cuocete per altri 13 minuti circa;
  6. Servite caldo!
Torta salata di Cavolo e Bietola viola

Torta salata di Cavolo e Bietola viola

Annunci

2 pensieri su “Torta salata di Farro Viola

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...