Cosce di Pollo in Crema al Curry

Pollo con crema al curry

Calorie per porzione: 562 calorie

Carboidrati: 16,8
Proteine: 59,5
Grassi: 26,7

La coscia del pollo è sicuramente uno dei pezzi più buoni, seppur molto grasso data la presenza della pelle. Tuttavia, con una cottura adeguata e i giusti condimenti ma sopratutto avendo l’accortezza di eliminare la pelle, può essere un’ottima fonte proteica per i nostri pasti quotidiani. Per questa nuova ricetta ho preparato coscia e sovracoscia di pollo al forno con una buonissima cremina al curry realizzata semplicemente con latte di soia e farina di riso!

Ingredienti per 2 persone:

  • 600gr di coscia e sovracoscia di pollo
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale e pepe q.b.
  • 200ml di latte di soia
  • 30gr di farina di riso
  • curry q.b.
  • paprika q.b.
  • rosmarino q.b.
  • 1 foglia di alloro

Tempo di preparazione: 50min

Come fare il pollo in crema

Come fare il pollo al curry

  1. Preparate la vostra salsa: in una padella mischiate latte, farina, sale, pepe, rosmarino, alloro, curry e paprika;
  2. Fate cuocere a fiamma bassissima e mescolate continuamente con una frusta finchè non si creerà una vera e propria crema;
  3. Oliate il pollo e mettetelo in una teglia antiaderente.;
  4. Ricopritelo di crema, quindi giratelo dalla parte opposta e versate la crema restante;
  5. Infornate in forno preriscaldato a 230° per circa 40 minuti. Dopo i primi 30 minuti, giratelo e fate cuocere per gli ultimi 10 minuti;
  6. Servite con del riso lesso!
Pollo in crema di curry e soia

Pollo in crema di curry e soia

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...