Torta Piña Colada – Banana, Fragole e Ananas

Torta di fragola, ananas e banane

Calorie per fetta (ne escono 12): 144 calorie

Carboidrati: 24
Proteine: 3,4
Grassi: 3,8

Questa torta è una vera scoperta! Avevo in casa delle banane da finire il prima possibile dato che si erano annerite quasi del tutto… inoltre fragole e un ananas già aperto. Ho quindi deciso di mixare il tutto e creare una torta molto saporita e primaverile! Ecco gli ingredienti:

Ingredienti per una tortiera da 24cm:

  • 3 banane
  • 100gr di ananas
  • 100gr di fragole
  • 200gr di farina (per me di avena istantanea)
  • 80gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 25ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 50gr di albumi (o un altro uovo)
  • 1 cucchiaio di gomma guar (opzionale)

Tempo di preparazione: 50 min

Come fare una torta alla frutta

Come fare una torta alla frutta

  1. Schiacciate le tre banane con una forchetta fino a ridurle ad una poltiglia;
  2. Aggiungeteci l’olio e lo zucchero, quindi mescolate il tutto;
  3. Creata una crema piuttosto densa, aggiungete le uova e mischiate;
  4. Aggiungete l’ananas e le fragole e amalgamate aiutandovi con una frusta o un cucchiaio in legno;
  5. Aggiungete quindi infine la farina, la gomma guar (opzionale) e il lievito per dolci;
  6. Ricoprite di carta forno una teglia da 24cm a cerchio apribile e versateci l’impasto;
  7. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti;
  8. Fate la prova stecchino! Se il sopra sarà cotto ma l’interno ancora crudo, cuocete solo con la parte inferiore del forno per i minuti restanti;
  9. Servite per merenda o colazione!

Torta Pina Colada

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