Crepes leggere al Limone con Yogurt e Fragole

Crepes leggere

Crepes leggere

Calorie per 1 crepe (vuota): 115 calorie

Carboidrati: 18,9
Proteine: 3,6
Grassi: 2,7

Ecco cosa ho preparato ieri pomeriggio per la mia merenda. Avevo voglia di qualcosa di sfizioso, buono e bello da vedere… inoltre dovevo necessariamente finire delle fragole e mezzo yogurt rimasto in frigo. Quindi ho preparato questo super crepes! Buone, leggere, profumate e versatili! Io le ho farcite come in foto, ma sono buonissime anche con marmellata, crema di nocciole o semplicemente frutta!

Ingredienti per 6 crepes:

  • 1 uovo
  • 120gr di farina di farro
  • 10ml di olio di semi di girasole
  • 15gr di zucchero di canna
  • 120ml di latte di riso
  • 120ml di acqua frizzante
  • Scorza grattugiata di 1 limone+ qualche goccia di succo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 15min

Come fare delle crepes leggere

Come fare delle crepes leggere

  1. Mischiate con una frusta l’uovo con lo zucchero;
  2. Aggiungete il latte e la scorza del limone, quindi la farina setacciata;
  3. Quando la farina sarà ben assorbita dal composto, aggiungete l’acqua frizzante, l’olio, il sale e solo infine il bicarbonato con il limone (per un’azione lievitante);
  4. Amalgamate il tutto fino ad ottenere delle bollicine in superficie;
  5. Riscaldate una padella antiaderente e oliatela leggermente con l’aiuto di un panno;
  6. Procedete quindi a versare l’impasto un mestolo alla volta sulla padella e fate in modo che questo la ricopra tutta;
  7. Quando si saranno create delle bollicine in superficie, girate la crepe e cuocete dalla parte opposta per qualche secondo;
  8. Servite con ripieno a piacere!
Crepes leggere con fragole

Crepes leggere con fragole

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...