Come fare il latte di Riso in casa – con o senza Estrattore

Come fare il latte di riso

Come fare il latte di riso

Fare il latte di riso in casa è più facile di quel che si pensi. Vi basta del riso (possibilmente integrale) e acqua. E’ possibile preparare questa bevanda in svariati modi: cuocendo il riso oppure no, usando l’estrattore o strizzando il succo a mano, arricchendo la bevanda con spezie o lasciarla così com’è.

Il procedimento che ho scelto di realizzare come primissima volta non prevede la cottura del riso, ma vi occorrerà almeno un mixer ad immersione. Ma procediamo in ordine:

Ingredienti per circa 1lt di latte:

  • 100gr di riso (io ho scelto Basmati)
  • 1 lt di acqua
  • cannella o vaniglia (opzionale)

Occorrente:

  • Mixer ad immersione
  • Estrattore (o, in alternativa, un canovaccio pulito)

Tempo di preparazione: 24h

Come fare il latte di riso in casa

Come fare il latte di riso in casa

  1. Prima di tutto lavate accuratamente il riso e mettetelo in ammollo per 24 ore in 1 lt di acqua;
  2. Dopo 24 ore, mixate con l’aiuto di un mixer ad immersione il vostro riso;
  3. Successivamente versate il mix nell’estrattore e ricavatene il succo. In alternativa, con l’aiuto di un canovaccio pulito, strizzate il latte e fate uscire il succo;
  4. Versate il latte in una bottiglia e speziate a scelta;
  5. Mettete in frigo e agitate prima dell’uso!!!
Latte di riso

Latte di riso

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