Salmone al Sesamo e Zenzero con Asparagi al forno

Salmone e asparagi al forno

Salmone e asparagi al forno

Calorie per porzione: 471 calorie

Carboidrati: 9,7
Proteine: 36
Grassi: 29,6

Si, lo so, questo è un piatto molto grasso… ma tenete in considerazione come i grassi del salmone siano grassi buoni!

Mi spiego: il salmone non contiene grassi saturi, al contrario contiene grassi polinsaturi che svolgono delle funzioni importantissime al nostro organismo, grazie anche all’elevata presenza di omega 3, vitamine e minerali! Un toccasana per noi :-).

Ho preparato questo alimento con degli asparagi, una eccellente fonte di vitamina K, folato, vitamina C e A, inoltre sono diuretici e antiossidanti!

Assieme questi due alimenti sono perfetti e li ho serviti con del pane tostato a parte. Vi lascio la ricetta:

Ingredieti per 1 porzione:

  • 1 trancio di salmone (180gr circa)
  • 3 fettine di zenzero
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di olio evo (opzionale)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 peperoncino
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100gr di asparagi
  • sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione: 1h

Come fare il salmone al sesamo

Come fare il salmone al sesamo

  1. Prima di tutto mettete il vostro salmone in una bustina per alimenti, quindi versateci all’interno tutti gli ingredienti: zenzero, salsa di soia, peperoncino, agli tritato, olio e miele;
  2. Chiudete la bustina e mescolate tutti gli ingredienti, quindi lasciate riposare per almeno 20 minuti;
  3. Pulite gli asparagi, lavateli e conditeli a piacere, quindi metteteli in una teglia precedentemente ricoperta di carta forno;
  4. Vicino aggiungete il salmone marinato, aggiustate di sale e di pepe e infornate in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti circa;
  5. Servite con prezzemolo fresco!
Salmone al forno con asparagi

Salmone al forno con asparagi

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...