Tortino filante di Quinoa al forno

Tortino di quinoa e zucchine al forno

Tortino di quinoa e sugo

Calorie per porzione: 532 calorie

Carboidrati: 54,5
Proteine: 33,4
Grassi: 14

Ricordate la ricetta di qualche giorno fa? Quella delle Zucchine ripiene?Vi scrissi in quella ricetta che vi sarebbe rimasto parte del ripieno… quindi ho preparato questo tortino cotto in forno, filante e super gustoso!

Vi basterà aggiungere alla ricetta precedente sugo e formaggio! Vi lascio gli ingredienti:

Ingredienti per 1  tortino:

  • 1 zucchina
  • 50gr di quinoa
  • 1/2 uovo
  • 50gr di tonno al naturale o sgocciolato
  • sale e pepe q.b.
  • noce moscata (opzionale)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 mestolo di sugo
  • 10gr di grana padano

Tempo di preparazione: 30 min

Come fare un tortino al forno

Come fare un tortino al forno

  1. Lavate le zucchine e tritatele finemente, quindi mettetele in una ciotola;
  2. Intanto cuocete la quinoa;
  3. Aggiungete alla zucchina tritata il prezzemolo, il sale, il pepe, la quinoa fredda, il tonno e l’uovo;
  4. Infine se desiderate aggiungete la noce moscata;
  5. Mettete il composto in una piccola terrina e infornate in forno preriscaldato a 220° per circa 20/30min.
  6. Servite caldo!
Tortino di quinoa e zucchine

Tortino di quinoa e zucchine

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