Torta ai Frutti di Bosco – senza glutine

Torta allo yogurt

Torta allo Yogurt

Calorie per fetta (ne escono 12): 154 calorie

Carboidrati: 24,3
Proteine: 2,8
Grassi: 5

Questa torta sa proprio di Primavera… leggerissima e colorata con un ottimo profumo di frutti di bosco! Io ho utilizzato la farina di riso in quanto ho fatto la versione senza glutine e uno yogurt trovato in casa ai frutti di bosco… voi potrete utilizzare la farina che preferite e lo yogurt di soia! Sempicissima e ottima come merenda o colazione… ecco la ricetta:

Ingredienti per una tortiera da 24cm:

  • 200gr di farina di riso
  • 50gr di fecola di patate
  • 50ml di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco
  • 70gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100gr di frutti di bosco (anche surgelati)
  • 55ml di acqua

Tempo di preparazione: 35min

Come fare una torta di yogurt

Come fare una torta allo Yogurt

  1. Mischiate lo yogurt con l’olio;
  2. Aggiungete la farina, la fecola e lo zucchero, quindi successivamente le uova;
  3. Mescolate l’impasto e aggiungete l’acqua q.b. (circa 55ml) fino ad ottenere un impasto omogeneo;
  4. Aggiungete i frutit di bosco precedentemente infarinati e solo infine il lievito;
  5. Ricoprite di carta forno la vostra teglia e versate il composto;
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20/25 min circa (fate la prova stecchino)!
Torta senza glutine con frutti di bosco

Torta senza glutine con frutti di bosco

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