Rotolini di Zucchine al forno

Rotolini di zucchine al forno

Rotolini di zucchine al forno

Calorie per porzione: 282 calorie

Carboidrati: 38,8
Proteine: 10,4
Grassi: 10,2

Se siete stanchi di preparare le vostre Zucchine sempre nello stesso modo, ecco una semplicissima idea per variare la preparazione di questa ottima verdura: rotolini di zucchine impanati e cotti in forno con una cremina di riso! Veloci e adatti per una dieta senza glutine se, come me, scegliete un pangrattato di mais 🙂

Ingredienti per 1 porzione:

  • 1 zucchina
  • 20gr di pangrattato
  • paprika q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 100ml di latte di riso
  • 5gr di farina di riso
  • noce moscata q.b.
  • 10gr di parmigiano o grana
  • olio per ungere la pirofila

Tempo di preparazione: 30min

Come fare i rotolini di zucchine

Come fare i rotolini di zucchine

  1. Prima di tutto, dopo aver lavato la vostra zucchina, affettatela in modo sottile grazie all’aiuto di un pelapatate;
  2. Preparate un mix di pangrattato, paprika, sale e pepe e passateci dentro le zucchine;
  3. Arrotolate le zucchine e disponetele in una pirofila precedentemente oliata;
  4. Disponete le zucchine e intanto preparate la crema mescolando farina, latte e noce moscata e portandola a bollore. Spegnete la crema quando si sarà addensata, quindi versatela sulle zucchine;
  5. Completate con parmigiano e infornate a 220° in forno preriscaldato per circa 20 minuti;
  6. Servite!
Rotolini di Zucchine

Rotolini di Zucchine

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