Waffle senza glutine di Castagne

Waffle di castagne

Waffle di castagne

 Calorie per waffle: 57 calorie

Carboidrati: 8,5
Proteine: 1,6
Grassi:  1,7

Poche volte ho utilizzato la farina di castagne… è una farina naturalmente molto dolce che si presta bene alla preparazione di pancake o come nel mio caso di waffle. Questa volta ho trovato il giusto mix per assaporarla al meglio evitando l’aggiunta di latte che ho sostituito con acqua frizzante. Voi potrete scegliere di decorare il tutto come più preferite… io ho scelto dei frutti di bosco surgelati che ho cotto leggermente in un padellino con un cucchiaino di sciroppo d’acero.

Ingredienti per 6 waffle piccoli:

  • 1 uovo
  • 50gr di farina di castagne
  • 50ml di acqua frizzante
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci o una puntina di bicarbonato con qualche goccia di succo di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 5ml di olio di cocco

Tempo di preparazione: 15 min

Come fare dei waffle di castagne

Come fare dei waffle

  1. Sbattete l’uovo con lo zucchero;
  2. Aggiungete la farina setacciata e contemporaneamente l’acqua;
  3. Quando avrete un impasto denso, aggiungete il lievito, lo zucchero, l’olio e la vanillina;
  4. Riscaldate la piastra per waffle e versate un mestolino di composto alla volta;
  5. Fate cuocere il waffle e condite a piacere!
Waffle senza glutine

Waffle senza glutine

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