Archivio mensile:luglio 2017

Crudaiola con Rucola, Tonno e Pomodorini

Crudaiola

Crudaiola

Calorie per porzione: 521 calorie

Carboidrati: 56,6
Proteine: 38,1
Grassi: 14,3

Quando è estate tutti amiamo preparare la crudaiola, la pasta fredda tipicamente estiva che ognuno di noi gusta con gli ingredienti che più preferisce.

A me piace assaporarla con tonno, rucola e pomodorini… altri ci aggiungono cocomeri, cacioricotta, mozzarella e chi più ne ha più ne metta!!! Ecco la mia versione leggera e completa 🙂

Ingredienti per 1 persona:

  • 80gr di pennette
  • 15gr di rucola
  • 50gr di pomdorini
  • 100gr di tonno al naturale
  • 10gr di grana padano
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di capperi

Tempo di preparazione: 15min

Come fare una crudaiola
Come fare una crudaiola
  1. Lessate le vostre pennette in acqua salata;
  2. In una ciotola amalgamate il tonno con l’olio, il sale, il pepe e i pomodorini;
  3. Aggiungete i capperi e il grana a scaglie;
  4. Infine aggiungete le foglie di rucola;
  5. Aggiungete la pasta e gustate freddo o caldo,a vostro piacimento.
Crudaiola al tonno

Crudaiola al tonno

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Melanzane Grigliate con Menta e Aglio

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Calorie per 1/2 melanzana (100gr): 79 calorie

Carboidrati: 7,6
Proteine: 1,2
Grassi: 5,2

Per un contorno estivo e veloce, Continua a leggere

Blocchetti di Riso al forno

Timballo di riso e zucchine

Timballo di riso e zucchine

Calorie per porzione: 398 calorie

Carboidrati: 61,6
Proteine: 17,2
Grassi: 8,6

Avete mai provato il Riso al forno? Continua a leggere

Miglio al Rosmarino con Pollo e Zucchine

Miglio con Pollo e Zucchine alle erbe

Miglio con Pollo e Zucchine alle erbe

Calorie per porzione: 603 calorie

Carboidrati: 67,3
Proteine: 56
Grassi: 12,9

Ogni volta che cucino il Miglio mi ritrovo a cucinarlo sempre con il pollo. Continua a leggere

Pizzette di Polenta

Pizzette di polenta

Pizzette di polenta

Calorie per pizzetta (solo la base, io ne ho ricavate 8): 54 calorie

Carboidrati: 9,6
Proteine: 0,9
Grassi: 1,4

Questa è un’idea molto simpatica per gustare la polenta Continua a leggere

Pancake senza glutine Cocco e Albicocche

Pancake senza glutine cocco e albicocche

Pancake senza glutine cocco e albicocche

Calorie per pancake (escluso il ripieno e la copertura): 288 calorie

Carboidrati: 39,8
Proteine: 16
Grassi: 7,9

Tutti amiamo i pancakes, ultimamente è una vera e propria mania Continua a leggere