Archivio mensile:settembre 2018

Totani ripieni di Zucchine

Totani ripieni

Totani ripieni

Calorie per 1 totano: 107 calorie

Carboidrati: 6,1g
Proteine: 16,7g
Grassi: 1,6g

I Totani ripieni di Zucchine sono una ricetta furba e leggera. Si tratta, infatti, di un piatto pronto in meno di mezz’ora che non richiede ripieni particolari o poco light: Continua a leggere

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Torta al Cacao, Cannella e Castagne

Torta cannella e castagne

Torta cannella e castagne

Calorie per fetta (ne ho ricavate 8): 120 calorie

Carboidrati: 18,5g
Proteine: 2,6g
Grassi: 3,7g

La Torta di Cacao, Cannella e Castagne è un dolce molto profumato e leggero pronto da gustare in autunno accompagnato da una tazza di caffè d’orzo o di tisana. Continua a leggere

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Calorie per porzione: 270 calorie

Carboidrati: 5,6g
Proteine: 42,1g
Grassi: 10g

L’Orata al cartoccio è un secondo piatto molto gustoso e sano, una ricetta facilissima, priva di olio e pronta in 30 minuti. Continua a leggere

Busiate con Crema di Zucchine, Fiori di Zucca e Alici

Busiate con crema di zucchine

Busiate con crema di zucchine

Calorie per porzione: 418 calorie

Carboidrati: 63g
Proteine: 15,3g
Grassi: 9,8g

Questo primo piatto entra ufficialmente nelle mie ricette preferite! Una ricetta gustosissima, realizzata con ingredienti naturali, freschi e di stagione realizzata con una pasta speciale e di qualità, quella di Molino Soprano, azienda siciliana. Continua a leggere

Frittelle di Riso e Zucchine

Pancake di Zucchine e Riso

Pancake di Zucchine e Riso

Calorie per porzione: 280 calorie 43,7

Carboidrati: 43,7g
Proteine: 13,3g
Grassi: 6,4g

Quante volte ci capita di avere del riso freddo già lesso in frigo? Continua a leggere

Polpette di Melanzane e Pane

Polpette di melanzane e pane

Polpette di Melanzane e Pane

Calorie per polpetta (ne ho ricavate 15): 25 calorie

Carboidrati: 3,6g
Proteine: 1,4g
Grassi: 0,6g

Era da molto che non preparavo delle polpette… mi piace sperimentarne di diversi tipi utilizzando come ingrediente principale verdure o legumi. Continua a leggere

Tagliolini in Crema di Melanzane alla Salvia

Taglioni con melanzane e salvia

Taglioni con melanzane e salvia

Calorie per porzione: 457 calorie

Carboidrati: 65,6g
Proteine: 13,8g
Grassi: 16,5g

Nelle mie ricette mi piace moltissimo utilizzare spezie ed erbe aromatiche… tuttavia la Salvia è una di quelle che tendo a non utilizzare, anzi addirittura a snobbare. Continua a leggere