Archivi categoria: Contorni

Timballo di Verdure con Crema di Piselli e Ricotta

Timballo di verdure

Timballo di Verdure

Calorie per porzione: 300 calorie

Carboidrati: 67,2g
Proteine: 15,2g
Grassi: 15,7g

Adoro i timballi di verdure, sopratutto in estate. Continua a leggere

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Spaghetti di Zucchine alla Curcuma

Spaghetti di zucchine alla curcuma

Spaghetti di zucchine alla curcuma

Calorie per porzione: 85 calorie

Carboidrati: 7,8g
Proteine: 3g
Grassi: 5,7g

A volte le Zucchine possono risultare un alimento davvero noioso, sopratutto se mangiate grigliate o in padella. Continua a leggere

Pane Tostato con Humus di Ceci alla Barbabietola e Funghi

Humus di ceci alla barbabietola

Humus di ceci alla barbabietola

Calorie per humus: 267 calorie

Carboidrati: 36,9g
Proteine: 10,6g
Grassi: 7,5g

Ebbene, dopo tanti giorni ritorno sul blog con una nuova ricetta. Sono stati giorni piuttosto pieni e ho trascurato un po’ questo piccolo spazio… tuttavia sono stata sempre presente sul mio profilo Instagram @laregoladelpiatto e quello Facebook. Continua a leggere

Pollo al Pesto su letto di Agretti

Pollo al pesto

Pollo al pesto

Calorie per porzione: 438 calorie

Carboidrati: 7,6g
Proteine: 65g
Grassi: 14,5g

Stanchi del solito Petto di pollo? Ecco al mia variante, facilissima e leggera, Continua a leggere

Cavolfiore con Piselli al Limone

Cavofliore con piselli al limone

Cavofliore con piselli al limone

Calorie per porzione: 161 calorie

Carboidrati: 16,7g
Proteine: 9,5g
Grassi: 6,2g

Ecco un contorno sfizioso e molto leggero, realizzato semplicemente con tre soli ingredienti base: piselli, cavolfiore e limone! Un piatto gustoso, perfetto se assaporato con una dose di carboidrati per un pranzo completo e sano. Secondo me ci starebbe bene del riso o dei crostini di pane… voi cosa ne pensate?

Ingredienti per 1 porzione:

  • 100g di piselli
  • 200g di cavolfiore bianco
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 10g di porro
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • acqua q.b.
  • sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione: 15 min

Come fare i Cavolfiori al limone

Come fare i Cavolfiori al limone

  1. Versate in una padella antiaderente dell’acqua fino a coprirne il fondo, quindi aggiungete il cucchiaino di olio e il porro tritato;
  2. Fate ammorbidire il porro, quindi aggiungete i piselli surgelati e lasciateli cuocere per 5 minuti a fiamma viva;
  3. Aggiungete quindi il cavolfiore diviso in cimette e la scorza del limone;
  4. Salate leggermente e pepate il tutto;
  5. Cuocete per circa 10 minuti o finchè non si saranno ammorbidit le verdure;
  6. Qualora servisse altra acqua, aggiungetela all’occorrenza;
  7. Servite caldo!
Cavolfiore con piselli

Cavolfiore con piselli

Frittata di Verdure e Albumi cotta in Brodo

Frittata di albumi con verdure

Frittata di albumi con verdure

Calorie per porzione: 209 calorie

Carboidrati: 7,3g
Proteine: 24,4g
Grassi: 9,6g

Ho sempre amato la frittata di verdure cotta in brodo…mia madre la prepara raramente, ma quando la fa, il profumo invade tutta casa. Continua a leggere