Archivi categoria: Primi piatti

Pasta in Crema di Ceci e Funghi

Pasta con crema di ceci

Pasta con crema di ceci e funghi

Calorie per porzione: 489 calorie

Carboidrati: 76,2g
Proteine: 22,2g
Grassi: 9,4g

 

Ogni volta che mangio i legumi tendo a gustarli al naturale, senza modificarne il sapore o la consistenza. Continua a leggere

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Rigatoni in Crema di Spinaci e Piselli con Funghi

Pasta con crema di piselli e funghi

Pasta con crema di piselli e funghi

Calorie per porzione: 528 calorie

Carboidrati: 76,8g
Proteine: 22,3g
Grassi: 15,7g

Un pranzo leggerissimo e allo stesso tempo davvero gustoso Continua a leggere

Pasta con Spinaci e Quark

Pasta al forno con quark e spinaci

Pasta al forno con quark e spinaci

Calorie per porzione: 539 calorie

Carboidrati: 69,6g
Proteine: 30,9g
Grassi: 14,9

Spesso mi chiedete delle ricette per piatti unici e completi dal punto di vista nutrizionale… Continua a leggere

Risotto Zucca e Asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto Zucca e Asparagi

Calorie per porzione: 431 calorie

Carboidrati: 79g
Proteine: 9,6g
Grassi: 9,7g

Questo piatto è a metà tra l’inverno e la primavera. Si tratta di un Risotto con Zucca (alimento principalmente presente nei mesi più freddi) e Asparagi (prettamente primaverili). I due sapori legano perfettamente tra di loro, creando in primo piatto cremoso, leggero e molto gustoso. Continua a leggere

Cavatelli Senatore Cappelli con Funghi

Cavatelli senatore cappelli ai funghi

Cavatelli Senatore Cappelli con Funghi

Calorie per porzione: 431 calorie

Carboidrati: 68g
Proteine: 16,8g
Grassi: 12,1g

Ancora una volta la mia adorata pasta a km0 Senatore Cappelli di Fanizza di Masseria Mozzone. Continua a leggere

Foglie d’ulivo con Fave Novelle e Pomodori Secchi

Foglie d'ulivo con pomodori secchi e fave novelle

Pasta con fave novelle e pomodori secchi

Calorie per porzione:  497 calorie

Carboidrati: 67,7g
Proteine: 21,4g
Grassi: 15,4g

Una ricetta dal sapore tipicamente pugliese: Foglie d’Ulivo con Fave Novelle e Pomodori Secchi. Continua a leggere