Archivi tag: Food

-Cavatelli con Broccoli e Fagioli

Cavatelli con broccoli e fagioli

Cavatelli Broccoli e Fagioli

Calorie per porzione: 476 calorie

Carboidrati: 78,2g
Proteine: 22,1g
Grassi: 11,2g

I cavatelli con broccoli e fagioli sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi segue una alimentazione vegana, quindi priva di alimenti animali e conseguenti derivati. Continua a leggere

-Polpette di Grano, Zucchine e Feta

Polpette di Zucchine, Grano e Feta

Polpette di Grano, Zucchine e Feta

Calorie per polpetta (ne ho ricavate 18): 44 calorie

Carboidrati: 5,8g
Proteine: 2,3g
Grassi: 1,2g

Queste sono delle ottime polette da preparare come pranzo da asporto essendo buonissime anche da fredde.  Le ho realizzate con Grano Senatore Cappelli, ma voi potrete utilizzare qualsiasi altro tipo di cereale. Continua a leggere

-Pane Tostato con Humus di Ceci alla Barbabietola e Funghi

Humus di ceci alla barbabietola

Humus di ceci alla barbabietola

Calorie per humus: 267 calorie

Carboidrati: 36,9g
Proteine: 10,6g
Grassi: 7,5g

Ebbene, dopo tanti giorni ritorno sul blog con una nuova ricetta. Sono stati giorni piuttosto pieni e ho trascurato un po’ questo piccolo spazio… tuttavia sono stata sempre presente sul mio profilo Instagram @laregoladelpiatto e quello Facebook. Continua a leggere

-Insalata di Cavolo Viola e Finocchio con Succo di Limone e Pepe

Insalata di Cavolo viola e Finocchio

Insalata con Cavolo viola e Finocchio

Calorie per porzione: 123 calorie

Carboidrati: 16,9g
Proteine: 5,5g
Grassi: 4,4g

Questa è la primissima volta che assaggio il Cavolo Cappuccio Viola crudo. Solitamente mi piace prepararlo in ricette come crostatine o torte salate, ma devo ammettere che gustarlo crudo è strardinario. Continua a leggere

-Polpette Vegane di Rape, Lenticchie e Miglio

Polpette di cime di rape

Polpette di cime di rape

Calorie per polpetta (ne ho ricavate 12): 53 calorie

Carboidrati: 10,2g
Proteine: 2,8g
Grassi: 0,4g

Buon Lunedì! Oggi vi propongo una ricetta adatta davvero a tutti… Continua a leggere

-Zuppa di Ceci in Brodo con Verdure

Zuppa di ceci in brodo

Zuppa di ceci in brodo

Calorie per persona: 429 calorie

Carboidrati: 57,3g
Proteine: 16,8g
Grassi: 13,1g

Dopo tantissime richieste ricevute su Instagram e su Facebook finalmente ho deciso di pubblicare la famosissima ricetta dei Ceci in Brodo con Verdure. Sinceramente non so cosa vi attirasse di questa ricetta ma viste le tante richieste ho deciso comunque di fare un post. Continua a leggere

-Burger Vegani di Ceci e Patate Dolci

Burger vegani di ceci

Burger vegani di legumi

Calorie per Burger: 78 calorie

Carboidrati: 14,9g
Proteine: 3g
Grassi: 0,6g

Chi l’ha detto che i burger devono essere necessariamente con carne o uova? La mia alternativa del giorno prevede una ricetta adatta davvero a tutti! Intolleranti al lattosio e al glutine, vegetariani e vegani… Continua a leggere

-Vellutata di Cavolfiore alla Curcuma

Vellutata di cavolfiore e patate

Crema di cavoliore alla curcuma

Calorie per porzione: 225 calorie

Carboidrati: 30g
Proteine: 12,3g
Grassi: 8,7g

Calda, profumata e deliziosa… questa vellutata è una piacevole coccola, semplicissima da preparare e perfetta anche per i palati difficili da accontentare. Continua a leggere

-Funghi Gratinati

Funghi gratinati

Funghi gratinati

Calorie per porzione: 92 calorie

Carboidrati: 9,2g
Proteine: 4g
Grassi: 4,3g

I funghi mi piacciono tantissimo ma non li utilizzo spesso nelle mie ricette… sarà perchè quando ne ho un po’ in casa, li preparo sempre in questo modo buonissimo! Continua a leggere