Archivi tag: Piatti estivi

#laregoladelpiatto: Merluzzo Gratinato con Patate e Zucchine lesse

#laregoladelpiatto - merluzzo, patate e zucchine

#laregoladelpiatto – merluzzo, patate e zucchine

Calorie per piatto: 501 calorie

Carboidrati: 57,4
Proteine: 44,8
Grassi: 10,5

Un piatto tipicamente estivo e nutriente in quanto completo dei necessari macronutrienti per il nostro corpo Continua a leggere

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Cous cous con Asparagi e Mazzancolle

Cous cous con asparagi e mazzancolle

Cous cous con asparagi e mazzancolle

Calorie per porzione: 362 calorie

Carboidrati: 31,6
Proteine: 34,8
Grassi: 10,9

Da tempo che volevo preparare il mix asparagi-mazzancolle Continua a leggere

Riso con cubetti di Pollo e Zucchine in crema al Limone

Riso con pollo e zucchine

Riso con pollo e zucchine

Calorie per piatto: 592 calorie

Carboidrati: 66
Proteine: 61,6
Grassi: 7,6

Ecco un piatto unico, perfetto per chi vuole tenersi in forma mangiando in modo sano e senza grassi aggiunti. Petto di pollo a cubetti con riso basmati e zucchine, tutto in crema di yogurt, limone e dragoncello! Un mix davvero squisito, che si può modificare a proprio  piacimento, sostuendo magari il pollo con il tacchino, il riso con la quinoa e lo yogurt con il quark!

Ingredienti per 1 porzione:

  • 70gr di riso basmati
  • 200gr di petto di pollo
  • 200gr di zucchine
  • 80gr di yogurt greco
  • 10ml di succo di limone
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di dragoncello

Tempo di preparazione: 30min

Come fare il pollo allo yogurt

Come fare il pollo allo yogurt

  1. Lessate il vostro riso e mettetelo da parte;
  2. Mettete in una padella antiaderente l’olio e il ollo e fate rosolare fnchè non diventerà bianco su tutti i lati;
  3. Aggiungete quindi le zucchine tagliate a rondelle e lasciate cuocere il tutto, aggiungendo all’ocorrenza acqua;
  4. Salate e pepate il pollo;
  5. Intanto preparate la crema: mischiate lo yogurt con il dragocello,il limone, il sale e il pepe;
  6. Quando il pollo sarà cotto, aggiungete il riso e la salsa di yogurt;
  7. Mantecate sul fuoco per qualche secondo, quind servite caldo.
Riso con polloe zucchine in crema

Riso con polloe zucchine in crema

Ventaglio di Melanzana

ventaglio-di-melanzana

Ventaglio di melanzana

Calorie per persona: 227 calorie

Carboidrati: 25,1
Proteine: 11,2
Grassi: 10,5

Avete una melanzana? Bene, non serve nient’altro per preparare questa ricetta super light e gustosa (oltre, ovviamente, quello che di solito è possibile trovare in casa di chiuque noi). Continua a leggere

Tortino di Quinoa e Zucchine

Tortino di quinoa al forno

Tortino di quinoa al forno

Calorie per persona: 520 calorie

Carboidrati: 59,2
Proteine: 27,6
Grassi: 19,1

Oggi vi presento uno dei miei piatti preferiti in assoluto, sperimentato solo qualche settimana fa. Come ho potuto per tutto questo tempo non provare mai l’abbinamento quinoa-zucchine? E’ straordinariamente buono! Continua a leggere

Farro con zucchine e menta

Farro fresco con zucchine

Calorie per persona: 357 calorie

Carboidrati: 56,1
Proteine: 14,6
Grassi: 10,6

Nuova giornata, nuova ricetta. Siamo già in autunno ma abbiamo ancora per un po’ la possibilità di cucinare piatti freschi, semplici e sopratutto veloci caratteristica quest’ultima che oggi, chi per il lavoro, chi per lo studio, chi per la famiglia, cerca disperatamente. Continua a leggere