Archivi tag: Vegan

Insalata di Cavolo Viola e Finocchio con Succo di Limone e Pepe

Insalata di Cavolo viola e Finocchio

Insalata con Cavolo viola e Finocchio

Calorie per porzione: 123 calorie

Carboidrati: 16,9g
Proteine: 5,5g
Grassi: 4,4g

Questa è la primissima volta che assaggio il Cavolo Cappuccio Viola crudo. Solitamente mi piace prepararlo in ricette come crostatine o torte salate, ma devo ammettere che gustarlo crudo è strardinario. Continua a leggere

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Polpette Vegane di Rape, Lenticchie e Miglio

Polpette di cime di rape

Polpette di cime di rape

Calorie per polpetta (ne ho ricavate 12): 53 calorie

Carboidrati: 10,2g
Proteine: 2,8g
Grassi: 0,4g

Buon Lunedì! Oggi vi propongo una ricetta adatta davvero a tutti… Continua a leggere

Zuppa di Ceci in Brodo con Verdure

Zuppa di ceci in brodo

Zuppa di ceci in brodo

Calorie per persona: 429 calorie

Carboidrati: 57,3g
Proteine: 16,8g
Grassi: 13,1g

Dopo tantissime richieste ricevute su Instagram e su Facebook finalmente ho deciso di pubblicare la famosissima ricetta dei Ceci in Brodo con Verdure. Sinceramente non so cosa vi attirasse di questa ricetta ma viste le tante richieste ho deciso comunque di fare un post. Continua a leggere

Burger Vegani di Ceci e Patate Dolci

Burger vegani di ceci

Burger vegani di legumi

Calorie per Burger: 78 calorie

Carboidrati: 14,9g
Proteine: 3g
Grassi: 0,6g

Chi l’ha detto che i burger devono essere necessariamente con carne o uova? La mia alternativa del giorno prevede una ricetta adatta davvero a tutti! Intolleranti al lattosio e al glutine, vegetariani e vegani… Continua a leggere

Vellutata di Cavolfiore alla Curcuma

Vellutata di cavolfiore e patate

Crema di cavoliore alla curcuma

Calorie per porzione: 225 calorie

Carboidrati: 30g
Proteine: 12,3g
Grassi: 8,7g

Calda, profumata e deliziosa… questa vellutata è una piacevole coccola, semplicissima da preparare e perfetta anche per i palati difficili da accontentare. Continua a leggere

Vellutata di Finocchio, Carote e Porro

Vellutata di finocchi e carote

Vellutata di finocchi e carote

Calorie per porzione: 181 calorie

Carboidrati: 27,6g
Proteine: 4,2g
Grassi: 5,6g

Le Vellutate sono un ottimo modo per fare il carico di fibre e vitamine in maniera gustosa. E’ uno di quegli alimenti perfetti per l’inverno che ci fa sentire coccolati e sopratutto ci riscalda! Continua a leggere

Mini Plumcake Banana-Caffè-Mandorle senza uova

Mini plumcake alle banane, senza uova

Mini plumcake banane e avena

Calorie per plumcake (ne ho ricavati 5): 247 calorie

Carboidrati: 37,2g
Proteine: 7,7g
Grassi: 7,2g

Non amo particolarmente i dolci con le banane Continua a leggere